4月25日，第四届“味美浙江”厨王争霸赛在杭州农发·城市厨房成功举办。本届比赛，11个地市的55位大厨同台竞技，通过招牌菜与盲盒PK轮番考验，激烈角逐出金牌厨王1名、银牌厨王2名、铜牌厨王5名，另有浙菜传承匠心奖20项、浙菜创新风味奖27项。
第四届“味美浙江”厨王争霸赛
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在市餐饮协会的大力支持下，我市参赛团队成果丰硕、表现亮眼。其中，来自舟山市爱尚妈妈菜餐饮管理有限公司的韩铭凭借自选菜品“佛岛黄鱼”和盲盒菜品“手撕嫩香鸡”摘得铜牌厨王；舟山财富大酒店陆晶舟制作的“金汤鲳鱼”荣获浙菜经典传承奖；岱山君澜大饭店高旭龙制作的“双蒜带鱼”、舟山香格里拉酒店柳文博制作的“翡翠黄鱼球”、普陀九魅海鲜餐厅陈雨阳制作的“嵊泗双味贻贝”共同荣获浙菜创新风味奖。各位大厨以舟山海鲜为媒，传承经典、勇于创新，充分展现了舟山餐饮人高超的烹饪水准与浙菜文化的独特魅力。
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铜牌厨王 韩铭 舟山市爱尚妈妈菜餐饮管理有限公司
自选菜：佛岛黄鱼
盲盒菜：手撕嫩香鸡
浙菜经典传承奖“金汤鲳鱼”
舟山财富大酒店 陆晶舟
浙菜创新风味奖“双蒜带鱼”
岱山君澜大饭店 高旭龙
“翡翠黄鱼球”
舟山香格里拉酒店 柳文博
“嵊泗双味贻贝”
普陀九魅海鲜餐厅 陈雨阳
此次活动中，我市商务局因组织统筹有力、参赛成果突出，获评赛事“优秀组织奖”。下一步，市商务局将持续擦亮“舟山菜”的金字招牌，积极营造传承浙菜精粹、弘扬浙菜文化的浓厚氛围，进一步发挥餐饮业在服务消费中的基础性作用。
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